吃黄精有什么好处？适合哪些人吃【吃黄精有什么好处】|健康 |吃黄精有什么好处

随着大众养生意识的提升，药食同源的滋补食材越来越受青睐，黄精就是其中热度很高的一类。但不少人对黄精的认知仅停留在“补身”的模糊印象里，既不知道它具体有什么功效，也不确定自己是不是适合吃。北京协和医院中医科的专家提醒，黄精性质平和，滋补作用温和，不过也存在对应的适宜和禁忌人群，盲目进补反而可能加重脾胃负担，起到反效果。本文就结合临床科普资料，全面讲解吃黄精的好处、适宜人群等相关内容，帮大家科学养生少走弯路。

吃黄精到底能给身体带来哪些具体好处？

补气健脾，改善脾胃虚弱问题:北京协和医院中医科的临床数据显示，黄精入脾经，对于脾胃气虚导致的倦怠乏力、食欲不振、大便稀溏等问题有很好的改善作用。和人参、党参等峻补的补气药材不同，黄精的补气作用更温和，不会出现上火的问题，哪怕是脾胃比较虚弱的人群也能耐受，长期吃也不会给脾胃带来额外负担。

吃黄精有什么好处

润肺止咳，缓解肺虚久咳症状:黄精入肺经，有很好的滋阴润肺作用，对于肺阴亏虚导致的干咳无痰、久咳不愈、咽干咽痒等问题有明显的缓解效果。秋冬季节很多人会出现反复咳嗽的问题，尤其是有慢性支气管炎的人群，适量吃黄精就能减少咳嗽的发作频率，还能改善嗓子干痒、说话沙哑的问题。

益肾填精，改善肾虚相关不适:黄精还入肾经，有不错的益肾填精作用，对于肾精亏虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、夜尿频繁、记忆力下降等问题有很好的调理作用。很多中老年人群有肾虚的问题，吃黄精比吃其他热性的补肾药材更安全，不会出现上火、流鼻血等问题。

提升免疫力，延缓身体衰老速度:现代药理学研究发现，黄精里含有黄精多糖、黄酮类、氨基酸等多种活性成分，能提升身体的免疫力，增强身体的抗病能力，还能清除体内的自由基，延缓身体的衰老速度。免疫力低下、经常感冒的人群，长期适量吃黄精就能减少生病的频率，改善亚健康状态。

:很多人觉得黄精只有滋补的作用，其实它还有一定的降糖、降脂的辅助作用，血糖、血脂偏高的人群，在医生的指导下适量吃黄精，也能起到辅助控制指标的作用，不过不能替代正规的药物治疗。

:北京协和医院营养科的专家表示，黄精是药食两用的食材，只要食用方法正确，大部分人群都能通过吃黄精获得不错的养生效果，不过大家也要注意，黄精的滋补作用是比较缓慢的，需要长期坚持吃才能看到明显的效果，不要指望吃几天就有明显的改变。

哪些人群是吃黄精的适宜人群？

适宜人群	对应症状	推荐食用方法
脾胃气虚人群	长期倦怠乏力、食欲不振、大便稀溏、饭后易腹胀	取10g黄精搭配山药、粳米熬粥，每周吃2-3次
肺虚久咳人群	干咳无痰、秋冬季节咳嗽反复发作、咽干咽痒、说话沙哑	取8g黄精搭配雪梨、川贝煮水，每天喝1次
肾精亏虚人群	腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、夜尿频繁、记忆力下降	取15g黄精搭配枸杞子、桑葚泡水，或和羊肉、乌鸡炖汤
免疫力低下人群	换季易感冒、术后恢复慢、平时精神差、容易疲劳	取12g黄精搭配黄芪、党参和排骨炖汤，每周吃1-2次
亚健康人群	长期熬夜、作息不规律、脸色差、身体处于亚健康状态	取5-10g制黄精直接嚼服，或用开水冲泡代茶饮

:北京协和医院营养科的专家表示，以上几类人群长期适量吃黄精，不会给身体带来额外负担，反而能逐步改善体质，而且黄精的滋补作用不会像人参、鹿茸那样峻猛，哪怕是初次尝试滋补的人群也能耐受，基本不会出现虚不受补的问题。

:如果大家不确定自己是不是属于以上人群，可以先到正规三甲医院的中医科就诊，让医生辨证后再决定要不要进补，避免自己判断失误反而影响健康。尤其是本身有基础疾病的人群，更不要随便进补，最好先咨询医生的意见。

吃黄精的时候有没有需要注意的食用禁忌？

痰湿体质人群不适合大量吃黄精:痰湿体质的人群本身就有腹胀、舌苔厚腻、痰多、身体浮肿等问题，黄精是滋阴的食材，大量吃会加重痰湿的症状，反而会让身体的不适感更严重。如果痰湿体质的人群确实需要吃黄精，一定要在医生的指导下搭配祛湿的食材一起吃，不要单独吃黄精。

感冒发热、急性炎症发作期不适合吃黄精:感冒发热、有急性炎症的时候，身体处于邪实的状态，这个时候吃滋补类的食材会把邪气留在体内，反而会加重感冒、炎症的症状，延长恢复的时间，所以这个阶段一定要暂停吃黄精，等身体完全恢复之后再吃。

:很多人觉得黄精性质温和就没有禁忌，这种想法是错误的，北京协和医院中医科的临床案例显示，每年都有不少痰湿体质的人群盲目吃黄精进补，导致腹胀、食欲下降的症状加重，不得不就医调理，所以大家一定要注意这些禁忌。

:另外如果本身对百合科植物过敏的人群，也要谨慎食用黄精，第一次吃的时候可以少量尝试，观察有没有皮疹、瘙痒、喉咙肿胀等过敏反应，没有异常再正常食用，如果出现过敏反应要立刻停止食用，症状严重的话要及时就医。

黄精的不同吃法会影响它的功效发挥吗？

不同吃法的功效差异不大，适合的人群不同:黄精常见的吃法有直接嚼服、泡水喝、煮粥、炖汤、泡酒等，不同吃法的功效差异并不大，只是适合的人群不同。比如直接嚼服适合时间比较紧张的上班族，不用额外加工，拿起来就能吃，吸收也比较快；煮粥、炖汤适合牙口不好、消化功能弱的老年人，能更好的消化吸收黄精的营养成分。

尽量选择制黄精，不要吃生黄精:大家吃黄精的时候一定要注意选择经过九蒸九晒的制黄精，不要吃没有加工过的生黄精，生黄精有麻味，会刺激喉咙，容易导致喉咙瘙痒、咳嗽等不适症状，而且生黄精的滋补作用也比制黄精差很多。

:北京协和医院营养科的专家表示，大家可以根据自己的实际情况选择适合的吃法，比如平时工作比较忙的上班族，选择黄精泡水喝是最方便的，每次取5-10克制黄精，用开水冲泡焖10分钟就可以喝，反复冲泡到没有味道之后可以把黄精直接嚼服，避免营养浪费。

:如果是想要更好的滋补效果，可以用黄精搭配其他食材一起炖汤，比如搭配鸡肉、排骨、羊肉、乌鸡等，不仅味道更好，滋补的效果也会更全面，不过要注意不要放太多其他滋补类的药材，避免补得太过导致上火。

长期吃黄精会不会产生副作用？

正常量吃黄精不会产生明显副作用:北京协和医院药剂科的专家提示，只要每天的食用量控制在10-15克之间，长期吃黄精不会给身体带来明显的副作用，反而能起到长期调理体质的作用，适合作为日常养生的食材长期食用。

过量食用黄精可能会加重脾胃负担:如果过量食用黄精，比如每天吃超过30克，就可能加重脾胃的运化负担，尤其是本身脾胃功能比较弱的人群，更容易出现腹胀、消化不良、大便稀溏的问题，所以大家进补的时候一定要控制好量，不要觉得吃得越多效果越好。

:另外孕妇、哺乳期女性以及14岁以下的儿童，最好不要随便吃黄精，如果确实有需要，一定要在医生的指导下食用，避免影响胎儿或者儿童的正常生长发育。有严重基础疾病的人群，比如糖尿病、肾病、肝病患者，也要在医生的指导下食用，不要自己随便吃。

怎么挑选优质的黄精才能保证功效？

挑选优质黄精的方法:首先看外观，优质的制黄精颜色是棕黑色或者黑褐色，表面有光泽，有自然的褶皱，没有虫蛀、发霉的痕迹；其次看质地，优质的制黄精质地比较软糯，有一定的弹性，不会太硬；然后闻气味，优质的制黄精有自然的焦糖香气，没有异味、霉味；最后尝味道，优质的制黄精尝起来味道甜，有微微的药香，没有麻味、苦味。

:现在市场上的黄精质量参差不齐，很多劣质的黄精要么是没有经过九蒸九晒的生黄精，要么是添加了糖精、糖浆增重的黄精，不仅没有滋补作用，反而可能危害健康，尤其是添加了大量糖精的黄精，糖尿病患者吃了之后会导致血糖快速升高，非常危险。

:北京协和医院中医科的专家建议大家购买黄精的时候，尽量到正规的药店或者中药房购买，不要随便买路边摊的三无产品，买的时候可以按照上面的几个方法辨别，避免买到劣质黄精。如果买的黄精尝起来有麻味，就不要吃了，说明是生黄精，会刺激喉咙。