中新网评“三片回锅肉105元” 信息透明是关键【三片批发】

成都一家餐厅的天价回锅肉引发了热议，三片回锅肉售价高达105元。店家解释说，这道菜使用的是连山粮食猪，每片肉约七两，三片合计接近两斤。

明码标价并不意味着没有问题，大众反感的往往是信息不透明带来的误解。餐饮市场可以接受差异化定价，但经营者应主动公示食材、分量和制作工艺。只有做到价值透明，减少消费者与商家之间的沟通障碍，特色美食才能长久吸引顾客，维护地方餐饮的良好口碑。