沉寂一年多后，钟薛高在2026年11月这个雪糕淡季重新开售。
从2025年7月原运营公司进入破产程序算起，钟薛高沉寂了一年多。经历破产清算、品牌资产拍卖和易主后，2026年11月3日，钟薛高京东自营旗舰店上线轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧三款经典产品。标价与此前对外释放的6.9元—7.9元预期价格出现落差，4支装产品折合标价最高达到13.2元/支，不少网友直呼“归来仍是刺客”。选择在消费淡季小范围试水，这场低调复出，背后藏着品牌、渠道、市场的多重博弈。
△钟薛高京东旗舰店
标价与优惠价割裂，“刺客”标签很难一键撕掉
早在2026年9月冰淇淋产业博览会上，接手品牌的新运营方对外释放信号，钟薛高回归之后将下调定价，首批产品建议零售价6.9元至7.9元，相比此前13元至20元的高价，向大众市场靠拢，以此摆脱“雪糕刺客”的固有印象。但开售首日的价格表，给消费者带来认知落差。
中国蓝新闻记者从钟薛高京东旗舰店页面看到，4支装轻牛乳标价46元，折合单支11.5元；丝绒可可、半半巧巧4支装标价52.67元，折合单支约13.2元；8支三拼组合原价99.9元，折合单支12.49元。叠加满减、买赠活动之后，大规格组合到手单价可以落到7.5元左右，贴近前期预告的价格区间。品牌方解释，小规格4支装受冷链、快递成本影响，标价偏高，线下渠道依旧执行6.9元—7.9元的定价。
但在消费者视角，标价是第一观感。“标价高、优惠后才降价”的模式，很容易唤醒过去“雪糕刺客”的记忆：冷柜里不显眼，结账才发现高价。有行业分析指出，价格分层、依赖大包装优惠，意味着品牌依旧没有完全放下高端叙事，想要彻底撕掉标签，不能只靠折扣来掩盖标价。
淡季首发、单渠道试水，是一场低风险压力测试
不同于多数冷饮品牌选择夏季旺季集中上新，钟薛高选择11月秋冬淡季启动销售，并且只开放京东自营一个渠道，其余平台、线下经销商网点仍在接洽搭建中，节奏十分谨慎。
品牌方对外的说法是，淡季上市，提前收集消费者反馈，为明年夏天旺季做准备。从商业逻辑看，淡季试水是风险最低的测试方式。冬季雪糕需求偏弱，流量体量有限，就算口碑不及预期，也不会造成大规模负面舆情；如果市场反馈尚可，团队还有充足时间修复产品、搭建经销商网络、打磨定价体系。
还有一层现实约束：原有的经销商体系，随着上一轮破产清算基本瓦解。新运营方需要重新说服冷链经销商、便利店渠道合作，淡季小范围销售，也是在给渠道方看市场热度，为后续铺市铺路。
冰品市场已经换了赛道，流量红利不复存在
钟薛高走红的2021年，是新消费雪糕的红利期，依靠独特造型、社交平台营销，曾经一年销售额突破10亿元。但短短几年，国内雪糕市场格局已经彻底改变。目前国内冰品市场，0—6元平价雪糕占据绝大多数份额，消费者对溢价网红雪糕的热情明显降温，大家更看重性价比、配料透明、价格明码标价。
这一次钟薛高虽然换了运营主体、品牌资产以2110万元拍卖成交，但过往的负面记忆不会随主体变更消失。“火烧不化”、定价争议、营销争议叠加在一起，构成品牌最大的包袱。消费者愿意为尝鲜下单，不等于愿意长期复购。网红品牌复活，最难的不是把货卖出去，而是重建信任。
低价不是口号，回归产品才是长久之道
这场淡季试水，本质上是一次品牌的“二次赶考”。钟薛高想要走出过往的争议，不能只依靠优惠活动制造低价假象。对于冰品行业而言，明码标价、配料透明、质价匹配，已经成为消费者的底线要求。
如果后续线下铺货，依旧出现标价模糊、依靠大包装捆绑才能拿到低价的模式，“刺客”的标签还会反复被提起。淡季测试拿到的反馈，是给新团队的提醒：网红时代靠营销讲故事的路径已经失效，雪糕终究是日常消费品，性价比、稳定品质、透明定价，才是站稳市场的根基。品牌能不能真正告别“刺客”身份，最终要看线下落地的实际表现，而不是直播间和电商页面的优惠话术。
