随州日报讯（全媒记者贺胜、冷洋、逄佳晖、特约记者郭海洲）依托国家级5G工厂建设，湖北农发集团旗下湖北农发品源科技有限公司立足我市香菇产业资源，以数字技术改造传统香菇精深加工产业，实现从原料进厂到成品出口的全链条数字化管控，推动随州特色农产品加工迈向智能制造，为乡村产业提质增效注入科技力量。
近日，记者走进农发品源科技5G智慧工厂，企业级5G专网实现园区全域覆盖，炒制、灌装、灭菌、质检等关键生产工序全部接入智能管控系统。以往依赖人工巡检、人工抽检的传统生产模式，已被“5G+AI视觉监控+X光智能全检”新模式取代。炒制温度、灌装真空度、灭菌时长等核心工艺参数实时汇集到中控大屏，生产全过程可记录、可追溯，既守牢食品安全底线，又提升生产效能，有效降低一线工人劳动强度。
“5G工厂让生产流程更加标准化，每一批产品的工艺参数都能精准管控，产品品质稳定性大幅提升，企业有实力承接国内外大批量订单。”农发品源科技销售负责人张涛说。
据了解，农发品源科技由湖北农发集团联合随州本土龙头企业组建而成，是我市香菇精深加工领域的标杆企业。企业打造自主品牌“菇的辣克”，产品远销欧美、东南亚等60多个国家和地区。企业充分挖掘随州香菇资源禀赋，依托5G智慧工厂平台，实现原料收购、精深加工、仓储物流全链条数字化管理。在做大做强自身的同时，企业辐射带动本地菇农稳定增收，将香菇资源优势转化为出口竞争优势。
“我们把5G数字技术运用到农产品加工环节，就是要把随州优质香菇做成高品质特色产品，让随州农货走向更加广阔的国际市场。”张涛表示。
以5G赋能现代农业，是我市推进农业数字化转型的生动实践。下一步，我市将充分发挥龙头企业示范引领作用，大力推广“5G+农产品精深加工”发展模式，持续做强香菇特色全产业链，为全市乡村产业高质量发展不断注入数字动能。
